Früchte

Ständige Anpassung an Marktbedürfnisse fordert neue Ideen und fundiertes Wissen. 

Wir pflegen:

- 25 Apfelhochstammbäume mit auserlesenen Sorten für

  unseren herrlich mundenden Apfelsaft.

- 4 Kirschhochstämme. Diese werden für Interessierte als ganzer Baum zum selberpflücken verkauft.

- 2 Williamshochstämme für Brennzwecke.

- Einzelne Hochstamm- Quitten, Zwetschgen, Nuss und Feigenbäume.

- 50 Aren Äpfel und Birnenbäume, das sind ca. 1000

  Bäume mit 8 Sorten unter Hagelnetz für das Frisch- und Lagerangebot im Laden.

- 30 Aren Tafelkirschen, das sind ca. 450 Bäume mit 

  11 grossfruchtigen Sorten seit 2012 unter Hagel- und Witterungsschutz System Brändlin Solution. Diese Früchte werden im Laden angeboten und zum Selberpflücken offeriert.

- 30 Aren Zwetschgen, das sind ca. 250 Bäume mit 16

  Sorten unter Hagelnetzen.

- 10 Aren Aprikosen als Anbauversuch, das sind 40

   Bäume mit 3 Sorten

- 5 Aren Nektarinen und Pfirsiche als Anbauversuch, das sind 32 Bäume mit 5  Sorten

- 5 Aren Tafeltrauben mit 8 Sorten für den Frischverkauf.

 

Wir probieren neue Arten und Sorten in der Überzeugung, dass die regional produzierten Früchte im Bezug auf Reife und Aroma die "Herbeigekarrten" um Längen übertreffen.

Es ist uns wichtig die Bedürfnisse der Kundschaft mit selber produzierten, frischen und voll ausgereiften Früchten zu decken. Dafür nehmen wir auch einiges an Produktionsrisiko mit neuen, nicht ortsüblichen Produkten in Kauf.

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Kirschen

Wir kultivieren Kirschen auf Hochstammbäumen und in der Niederstammanlage. Die kleineren Früchte der Hochstammbäume werden zum grossen Teil für die Produktion des Zuger Kirsch verwendet.

Die grossfruchtigen Sorten der Hochstammbäume verkaufen wir pauschal ganze Bäume zum Selberpflücken.

 

Die Niederstammanlage kann direkt vom Boden geerntet werden. Sie werden höchstens 3 Meter hoch und sind vor Hagel durch Netze darüber geschützt. Während der Reifezeit machen wir mit einem Netzvorhang um die Plantage auch für die Vögel die Türe zu. Dieses Netz hat seit 2014 eine Maschenweite von 1mm um auch die ungebetenen Gäste aus Japan, die Drozophila Suzukii oder landläufig Kirschenessigfliege genannt fernzuhalten.

 

Zudem rollen wir über die Bäume eine Folienkonstruktion welche die Kirschen und Bäume vor Regen schützt. Somit platzen uns die reifen Früchte nicht auf und wir können in aller Ruhe den optimalen Erntezeitpunkt abwarten. Der Regenschutz reduziert auch den Einsatz der Pflanzenschutzmittel, da weniger Feuchte zu den Früchten gelangen kann. Wir benützen das neuste System von Qualifru, das Brändlin Solution, bei welchem die Folie mit minimalem Aufwand aufgerollt werden kann und in der Anlage überwintert.

 

 

Es stehen 10 grossfruchtige Sorten zur Verfügung. Wir achten bei der Sortenwahl auf fortlaufende Reifezeitpunkte und beste Eigenschaften bezüglich Geschmack und Textur. Es liegt in der Natur der Sache, dass jede Sorte welche abreift, die vorangegangene übertrifft bezüglich Geschmack. So erleben wir jedes Jahr aufs neue eine Steigerung des Genusses, von Sorte zu Sorte.

Wir kultivieren die Sorten: Bigareau Burlat, Sweet Early,Valerie Cskalov, Narana, Christiana, Korvic, Merchant, Coralise, Georgia, Tamara, Summit, Kordia, Summerset , Sweetheart und Regina.

Erste Früchte sind ab Anfang Juni zu erwarten und die Ernte dauert bis ca. Mitte Juli.

Bei uns kann die Kundschaft auch selber Kirschen pflücken. Sie ernten ihre eigenen Früchte. Sie können sich nur die Schönsten und Besten aussuchen, geniessen die Atmosphäre in der Obstanlage und das bei jedem Wetter, denn auch der Pflücker ist natürlich unter dem Dach!!

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Zwetschgen

In der Obstanlage stehen 100m lange Reihen mit Zwetschgenbäumen. 5 Solche Reihen bieten von Mitte Juni an Früchte der Sorten...

Juna

Hermann

Katinka

Tegera

Cakacs Schöne

Tophit

Haroma

Dabrowice

Topfirst

Pitestan

Valjevka

Fellenberg

Jojo

Jofela

Top

Elena

Presenta

Das breite Sortiment reift bis in den September und bietet die verschiedensten Geschmacksrichtungen an.

Alle Zwetschgenkulturen sind geschützt durch Hagelnetze.

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Aprikosen

Als Anbauversuch haben wir vor 10 Jahren 8 verschiedene Sorten Aprikosen gepflanzt. Es haben sich 3 Sorten bewährt. Die Sorte Orangred, Goldriche und Harostar haben uns und die Kundschaft bezüglich Geschmack überzeugt. Es ist gewaltig, wie viel Aroma die ausgereiften Früchte zu bieten haben.

Wir planen im nächsten Winter eine neue Reihe mit jungen Aprikosenbäumen unter dem Hagelnetz zu pflanzen, damit die empfindlichen Früchte ohne Schäden durch die Gewitter kommen.

Zudem werden wir den Anbau von Pfirsich und Nektarinen starten. Ein neuer Versuch mit vielen Herausforderungen im Bezug auf Pflege und Pflanzenschutz. Sie werden im Laden zu gegebener Zeit vom "Erfolg" (hoffentlich) erfahren.

Da der Anbau von Aprikosen, Pfirsich und Nektarinen in unseren Breitengraden extrem wetterabhängig ist, sind jedes Jahr Angebotsschwankungen zu erwarten. Danke für Ihr Verständnis.

Die Aprikosen (Marillen) sind:

Orangered,  Frisson,  Kioto,  Bergeron,  Fantasme,  Goldrich,  Spring Blush,  Sylred

 

Die Nektarinen und Pfirsiche sind:

Big Top, Snowdrop, Redhaven,  Royal Gem,  Early Platicarpa,  Concettina,  Sandwich Weiss,  Bellflat,  Oriola.

Nektarinenblüte 15.4.15 geschützt durch Frostkerzen in der Nacht

 

Hochstamm

Wir pflegen über 120 Hochstammbäume. Es sind Kirschen, Williams- Birnen, Quitten, Nussbäume und Apfelbäume zur Mostobstproduktion. Wir schneiden sie maschinell mit einer Arbeitsbühne und applizieren die notwendigen Pflanzenschutzmassnahmen mit dem Sprayer, damit sich die Handarbeit in Grenzen hält. Nur so sind wir in der Lage den Hochstammanbau auf einem vernünftigen Kostenniveau zu halten.

Die Hochstammbäume sind ein belebender Faktor im Landschaftsbild und bieten diversen Tieren Lebensraum und Nahrungsgrundlage. Nebst dieser ökologischen Ansicht ist für uns natürlich der ökonomische Nutzen ein wichtiger Blickwinkel. Das Mostobst ist durch die Verwendung der gesammten Menge (ohne Auslesen der schönsten Früchte) von bester Qualität für die Süssmost- herstellung. Durch die wertschöpfende Verarbeitung und den Verkauf der Produkte können wir die Bewirtschaftung sicherstellen.

Unsere 56 Apfel- Hochstammbäume und ein Blick auf die Kirschbäume

Die Apfelhochstamm könne jährlich gemietet werden zu einem Fixpreis. Dem Mieter gehören dann alle Früchte dieser Saison. Er darf sie selber ernten und ....essen, Kita-Znüni sponsoren, verschenken, dörren, mosten ...der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. 

Langjährige Mieter bemühen sich jeweils bereits im Frühjahr darum, ihren Baum zu reservieren.

Melden Sie sich auf dem Hof.

 

Eine grosse Herausforderung im Erhalt dieser Bäume stellt sich immer wieder in der Bekämpfung der Wühlmäuse, welche sich genüsslichst über das Wurzelwerk hermachen.

Trauben

Wir pflegen 9 Traubensorten unter dem Hagelnetz. Sie unterscheiden sich in Farbe (blaue und weisse Trauben), im Reifezeitpunkt und ebenfalls in der Geschmacksrichtung.

Süss sind alle, aber der Fruchtgeschmack geht vom typischen Muscat bis zum Americano(Chatzeseicheler). 

Probieren Sie selber was Ihnen am besten mundet. 

Es befinden sich ab mitte August diverse Sorten im Angebot. Orientieren Sie sich im Laden und lassen Sie sich verführen.

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Hofladen:
an der Untermühlestrasse bei Friesencham

Hof:
Friesencham 8
6330 Cham
kontakt@friesenhof-cham.ch